字˙遊˙自在

 

漢神巨蛋裡頭有非常多家的餐廳進駐，雖然漢神巨蛋佔進了捷運站出口之便，週休假日逛街人潮洶湧，但是仍可以看出某些店家就是人氣強強滾，有些則是小貓兩三隻，高下立見。

從台北紅到高雄的日式豬排專賣店勝博殿，就是每到用餐時刻必定要排隊的熱門餐廳之一。這次來到高雄，原本做了一些關於餐廳方面的功課，不過後來阿向說主要還是得以捷運附近的地方為主，再加上其實三天兩夜根本玩不了高雄太多景點，所以最後決定就以漢神巨蛋裡頭的餐廳為考量。

因為是假日的關係，所以勝博殿沒有所謂的休息時間從中餐一直做到晚餐，我跟阿向決定避開用餐的尖峰時間，中餐隨便吃，等著吃勝博殿這一頓大餐，結果下午四點多過去剛好就有位子，不必排隊！

 

勝博殿的裝潢十分日式，而且燈光也調暗了許多，相較之下在用餐之餘可以比較輕鬆一些。這裡的座位頗多，只不過高雄人也不少，所以總是座無虛席，可能是東西真的還不賴，服務也很周到，所以價位雖然高了點，還是覺得不會太虧。

 

服務生帶我們坐定位置之後，就十分熟練的遞上熱玄米茶和餐具，同時附上MENU。

 

桌上的調味料也挺多選擇的，有七味粉、豬排醬、香柚醋和黃芥末。

 

這就是日本空運來台的豬排醬，一大罐的造型，分明就是讓顧客吃免驚！拿來配高麗菜絲和白飯都非常下飯喔～

   

除了一本MENU之外，還有一些推薦的套餐和主打商品，不過我們還是認真研究了好久，因為可以選擇的項目好多，但是重點是都很想嚐嚐看正統日式炸豬排的滋味。

 

點完主餐之後，服務生會先送上來這個玩意。其實也不是挺新鮮的了，在新竹金山街的「浪漫」就已經有過自己研磨豬排醬的經驗，只要將黑白芝麻磨碎後加入豬排醬就OK，只是這裡的芝麻磨碎後味道更濃郁，還有器皿也比較有FU罷了。

 

這裡的高麗菜絲、味噌湯、小菜和白飯都是無限量續加，只是我們功力太弱，唯一加點的只有醃白蘿蔔，哈哈～不過醃白蘿蔔還真是好吃，淡淡的酸甜滋味，搭配清爽的白蘿蔔，真的很適合夏天！

高麗菜絲無論沾著豬排醬或是香柚醋都十分開胃，第一次的碗裝高麗菜絲大概就可以吃得很過癮，份量很多～

值得一提的是這裡服務生的訓練都相當紮實，隨時眼觀四面耳聽八方，只要看到東西快見底就會很快過來詢問需不需要再添加，態度和語氣上都很得體，加分～

◎ 里肌豬排鍋膳＄300
 

端上桌的時候還滋滋作響，不知道打了幾顆蛋在裡頭，一個鍋子裡裝了滿滿的蛋～因為部位選在里肌，所以特有咬勁，帶點筋的口感也不錯。不過蛋汁吃到後來會覺得有點鹹，可能是豬排事先醃過的關係，所以在料理過程流出來的醬汁讓蛋汁也跟著鹹度增加，好在有白飯可以配，後來還丟了一些高麗菜絲，卡滋卡滋的口感也很新鮮。

◎ 蔥花蘿蔔泥腰內肉豬排套餐＄320
 
 

非常審新悅目的一道主餐。綠色的蔥花、白色的蘿蔔泥、橘紅色的葡萄柚以及略帶焦黃的麵衣，將所有醬汁全部讓麵衣去吸收精華，咬下豬肉的口感真的是多層次的，只是建議可以挑里肌肉的部分，像阿向挑選腰內肉，感覺炸完後會有點乾，吃久可能會膩喔。

這裡的味噌湯料很多，有嫩豆腐、豆皮和切段後的金針菇，湯已經改良過，不像日式口味那樣的鹹。

◎ 甜點：香草＆抹茶冰淇淋
  

不像傳統的冰淇淋，帶點冰的口感，所以吃起來比較不會膩，抹茶滋味超濃郁，如果沒辦法接受的人可要考慮一下。

總的來說，價位偏高，如果沒有很講究的話，我還是建議吃樹太老的等級就可以了。畢竟樹太老是從中部發跡，不像台北一開始就把價位調得太高，屬於中間價位，而且雖然氣氛不如勝博殿，但至少該有的set都有，小菜、蘿蔔絲、白飯和味噌湯也一樣可以無限續加，這一點大家可以再斟酌一些。



地址：高雄-漢神巨蛋4F（高雄市左營區博愛二路777 號）
電話：07-552-3539
營業時間：(一)～(四)11:00-15:00 (last order 14:00)、17:30-22:00 (last order 21:00)
                    (五)11:00-15:00 (last order 14:00)、17:30-22:30 (last order 21:30)
                    (六)10:30-22:30 (last order 21:30)
                    (日)10:30-22:00 (last order 21:00)
                    國定假日單一日 10:30-22:00 (last order 21:00)
                    連續日 10:30-22:30 (last order 21:30)
                    連假最後一天 10:30-22:00 (last order 21:00)