光復高中旁的新大樓這半年來積極招商,目前有賣湘菜的「彭園」、賣咖啡麵包蛋糕和下午茶的「歐法小鎮」以及甫開幕不久的「北澤壽喜燒」。之前經過時就看到招牌已經掛上去,不過內部還在裝潢,得知是賣新竹罕見的壽喜燒之後一整個大為驚喜,畢竟壽喜燒專賣店聽起來就是很誘人~

終於「北澤壽喜燒」在上禮拜開始營業,目前還是試賣階段,到這個禮拜四(11/6)打出「四人同行一人免費」的優惠,再加上隔壁就是清大停車場的側門,往來學生眾多,果然吸引滿滿的人潮先吃為快。

今天中午和三位同事約好去吃看看,因為事先得知在試賣階段不接受預約,只接受現場等位,所以我們派出先遣部隊兩名去排隊候位,可惜十二點多到達的時候門口已經人滿為患,服務生說要等上兩個小時才可能進去用餐,雖然聽起來晴天霹靂令人難以接受,但是為了優惠和嘗鮮兩大利多,也只好苦苦等候了。

 

好在最後大概等了一個小時左右就順利進入餐廳,下午一點二十分裡面依然高朋滿座,而外頭依然有不少人願意耐心的等下去,著實魅力不小。

 

這家店以木頭色系以及暖色系為裝潢的基調,空間不算太大,但是起碼可以容納五、六十人沒問題,只是現在大家抱著嘗鮮的心理,再加上新竹這樣的主題餐廳幾乎沒有,所以熱門是一定的。

 

這裡的用餐方式是採用壽喜燒單點吃到飽的方式,前菜跟甜點都是三選一,肉品跟菜類則是可無限續點,還有飲料可以無限暢飲。



和桌面等齊的爐子,觸碰式按鈕感覺還挺新奇的。

 

碗盤旁邊的小碟子裡頭有七味粉和蔥,隨個人喜好使用。每桌都還附有壽喜燒醬汁和水,萬一鍋子裡頭的湯汁不夠就可以自己補充,沒有的話店員也會很快遞補。

每個人還會有一顆蛋,好在有壽喜燒達人L老師的指點,所以她告訴我把蛋汁全部打在碗裡,加上一點七味粉和蔥末,等食材燙熟後裹著蛋汁送入口中,可以使口感更加滑嫩。原本覺得這樣配蛋汁好詭異,但是還是決定入境隨俗,果然口感跟我想像的完全不一樣,不但沒有蛋汁的腥味,同時因為壽喜燒醬汁的烘托,所以味道超棒~

 

青菜的部分是採餐車補充的方式,會有服務生每桌詢問,然後會幫忙放入鍋子裡或是盤子,種類還不少而且很新鮮,今天的南瓜和小玉米都很甜,牛蒡略硬。



飲料裡頭我只有喝烏梅冰沙,味道濃郁而且重點是可以去油解膩一番,隔壁的芒果冰沙一直處於「製冰中」的狀態,但是機器裡頭始終空空如也。
  
 

進入壽喜燒的主題了!一開始鍋子裡頭都已經放了簡單的蔥段和洋蔥,把溫度調到最高就可以把其他食材放進去。壽喜燒跟火鍋最大的不同就是,壽喜燒以吃肉為重點,而且裡頭的湯汁非常濃郁,是畫龍點睛的推手,而且也沒人拿來喝~

前菜:鳳尾鮮蝦沙拉&芙蓉沙拉


這裡的前菜有三種沙拉可以選擇:鳳尾鮮蝦沙拉、蓮藕蕃茄沙拉和芙蓉沙拉。我點的是「芙蓉沙拉」,簡單說就是芙蓉豆腐加上日式微酸的醬汁所調配而成的沙拉,另外加上柴魚片、魚卵和蘆筍的配色,顏色豐富許多但是口感上其實還好,沒有驚豔之處。



一開始會先上一碟綜合菜盤和豆腐豆皮,若是吃不夠再向推蔬菜餐車的服務生點菜:)

肉類:安格斯無骨牛小排、雪紋牛肉、胭脂牛肉和梅花豬肉


肉品有四種,牛肉有三種以及豬肉一種。因為只吃豬肉的話真是太虧了,所以向來不碰牛肉的本人同時也不得不在今天撩落去,決定向牛肉說:「COME ON BABY~」,本來以為會不會有牛肉特殊的味道,結果大概是壽喜燒的醬汁和牛肉本身品質都不錯,吃起來竟然異常順口,真是不錯的初體驗。

 

主餐有烏龍麵、寬冬粉、越光米飯可以選擇,我們都說其實聰明的消費者也可以不要點,因為一吃就飽,還不如拿來多吃一、兩碟上等的肉!不過因為我們年華不再,沒有大學生那種無敵的鐵胃,所以還是細嚼慢嚥的點了一堆青菜和這些麵條等賠錢貨,不過吃得開心最重要啦~

甜點:咖啡聖代、宇治金時刨冰和百合紅豆湯(熱)


香草冰淇淋品質不錯,但是咖啡凍跟抹茶紅豆刨冰就普通了一點,刨冰口感略粗,評價普普。



除了「四人同行一人免費」的優惠外,現在還有「滿五百送一百」的活動,總之是希望人潮帶動人潮啦!



地址:新竹市光復路二段151號
電話:03-5739478
營業時間:11:00-14:50、17:00-22:30
價位:平日中午是$329,其餘晚上跟假日都是$399,另外還得加收一成服務費
店家網站: http://www.kitazawa.com.tw

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字˙遊˙自在

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