字˙遊˙自在

 

光復高中旁的新大樓這半年來積極招商，目前有賣湘菜的「彭園」、賣咖啡麵包蛋糕和下午茶的「歐法小鎮」以及甫開幕不久的「北澤壽喜燒」。之前經過時就看到招牌已經掛上去，不過內部還在裝潢，得知是賣新竹罕見的壽喜燒之後一整個大為驚喜，畢竟壽喜燒專賣店聽起來就是很誘人～

終於「北澤壽喜燒」在上禮拜開始營業，目前還是試賣階段，到這個禮拜四(11/6)打出「四人同行一人免費」的優惠，再加上隔壁就是清大停車場的側門，往來學生眾多，果然吸引滿滿的人潮先吃為快。

今天中午和三位同事約好去吃看看，因為事先得知在試賣階段不接受預約，只接受現場等位，所以我們派出先遣部隊兩名去排隊候位，可惜十二點多到達的時候門口已經人滿為患，服務生說要等上兩個小時才可能進去用餐，雖然聽起來晴天霹靂令人難以接受，但是為了優惠和嘗鮮兩大利多，也只好苦苦等候了。

 

好在最後大概等了一個小時左右就順利進入餐廳，下午一點二十分裡面依然高朋滿座，而外頭依然有不少人願意耐心的等下去，著實魅力不小。

 

這家店以木頭色系以及暖色系為裝潢的基調，空間不算太大，但是起碼可以容納五、六十人沒問題，只是現在大家抱著嘗鮮的心理，再加上新竹這樣的主題餐廳幾乎沒有，所以熱門是一定的。

 

這裡的用餐方式是採用壽喜燒單點吃到飽的方式，前菜跟甜點都是三選一，肉品跟菜類則是可無限續點，還有飲料可以無限暢飲。



和桌面等齊的爐子，觸碰式按鈕感覺還挺新奇的。

 

碗盤旁邊的小碟子裡頭有七味粉和蔥，隨個人喜好使用。每桌都還附有壽喜燒醬汁和水，萬一鍋子裡頭的湯汁不夠就可以自己補充，沒有的話店員也會很快遞補。

每個人還會有一顆蛋，好在有壽喜燒達人L老師的指點，所以她告訴我把蛋汁全部打在碗裡，加上一點七味粉和蔥末，等食材燙熟後裹著蛋汁送入口中，可以使口感更加滑嫩。原本覺得這樣配蛋汁好詭異，但是還是決定入境隨俗，果然口感跟我想像的完全不一樣，不但沒有蛋汁的腥味，同時因為壽喜燒醬汁的烘托，所以味道超棒～

 

青菜的部分是採餐車補充的方式，會有服務生每桌詢問，然後會幫忙放入鍋子裡或是盤子，種類還不少而且很新鮮，今天的南瓜和小玉米都很甜，牛蒡略硬。



飲料裡頭我只有喝烏梅冰沙，味道濃郁而且重點是可以去油解膩一番，隔壁的芒果冰沙一直處於「製冰中」的狀態，但是機器裡頭始終空空如也。
  
 

進入壽喜燒的主題了！一開始鍋子裡頭都已經放了簡單的蔥段和洋蔥，把溫度調到最高就可以把其他食材放進去。壽喜燒跟火鍋最大的不同就是，壽喜燒以吃肉為重點，而且裡頭的湯汁非常濃郁，是畫龍點睛的推手，而且也沒人拿來喝～

前菜：鳳尾鮮蝦沙拉＆芙蓉沙拉


這裡的前菜有三種沙拉可以選擇：鳳尾鮮蝦沙拉、蓮藕蕃茄沙拉和芙蓉沙拉。我點的是「芙蓉沙拉」，簡單說就是芙蓉豆腐加上日式微酸的醬汁所調配而成的沙拉，另外加上柴魚片、魚卵和蘆筍的配色，顏色豐富許多但是口感上其實還好，沒有驚豔之處。



一開始會先上一碟綜合菜盤和豆腐豆皮，若是吃不夠再向推蔬菜餐車的服務生點菜：）

肉類：安格斯無骨牛小排、雪紋牛肉、胭脂牛肉和梅花豬肉


肉品有四種，牛肉有三種以及豬肉一種。因為只吃豬肉的話真是太虧了，所以向來不碰牛肉的本人同時也不得不在今天撩落去，決定向牛肉說：「COME ON BABY～」，本來以為會不會有牛肉特殊的味道，結果大概是壽喜燒的醬汁和牛肉本身品質都不錯，吃起來竟然異常順口，真是不錯的初體驗。

 

主餐有烏龍麵、寬冬粉、越光米飯可以選擇，我們都說其實聰明的消費者也可以不要點，因為一吃就飽，還不如拿來多吃一、兩碟上等的肉！不過因為我們年華不再，沒有大學生那種無敵的鐵胃，所以還是細嚼慢嚥的點了一堆青菜和這些麵條等賠錢貨，不過吃得開心最重要啦～

甜點：咖啡聖代、宇治金時刨冰和百合紅豆湯（熱）


香草冰淇淋品質不錯，但是咖啡凍跟抹茶紅豆刨冰就普通了一點，刨冰口感略粗，評價普普。



除了「四人同行一人免費」的優惠外，現在還有「滿五百送一百」的活動，總之是希望人潮帶動人潮啦！



地址：新竹市光復路二段151號
電話：03-5739478
營業時間：11：00-14：50、17：00-22：30
價位：平日中午是＄329，其餘晚上跟假日都是＄399，另外還得加收一成服務費
店家網站： http://www.kitazawa.com.tw