字˙遊˙自在

 

星期一是小妹在嘉義結婚的大喜之日，照理說應該全家總動員才對，不過那天正巧遇到朵朵的第六個月產檢，另外加上嘉義的路途遙遠，所以我就沒有跟著南下。難得晚上不用回老媽家吃飯，索性就乾脆約了幾位同事吃飯。

既然是吃飯就挑家沒吃過的餐廳吧！最後是我選了這家壽喜燒專門店「天皇侍」，因為網路上相關的食記也不少，我想既然吃的人多自然應該有不錯的風評才對。

 

這家佔地兩層樓，店址的前身是「鮮芋仙」，可惜也是做不久就關門大吉。「天皇侍」一樓也有位置，不過好像是在樓梯附近，只有兩桌而已，主要還是以二樓為用餐的地方。

 
 
跟同質性高的「北澤壽喜燒」相比，這裡的燈光略顯昏暗，而且位置上也滿擁擠的，重點是等到享用壽喜燒的時候就可以明顯感受到通風不佳的問題，會有種越吃頭越昏的感覺，離開之後也覺得身上味道很重，這一點我和同事都很不喜歡。



目前的提供優惠是三人同行還送一鍋小火鍋，有昆布或是咖哩口味，因為想說壽喜燒已經味道偏重口味了，所以就點個昆布鍋好了。不過好像忘了拍鍋物，只記得味道普普，而且料也不多～




一開始桌面上就有一些基本的醬料、湯汁、菜盤和雞蛋，每人都會有一份菜單可以先點前菜和甜點，這兩樣是每人限點一次。肉類部分、烏龍麵、豆腐、豆皮等是用點菜的方式，而蔬菜和火鍋料則是由推車的方式或由服務生沿桌詢問，以上都是無限量續點的，不過總共用餐時間是90分鐘，剩下半小時的時候會做最後一次點菜的服務。

 

肉類第一次是四種肉類先上過一輪，之後可以再針對喜歡的肉類續點。四種肉類分別是：安格斯牛肉、牛五花、紐西蘭牛肉、梅花豬。其中懂肉的饕客都知道要狂點「安格斯牛肉」，因為單價比較貴，哈哈～

◎ 飲料


飲料方面也提供免費續點的服務，分有冷飲跟熱飲，不過我們這一桌好像都點了氣泡式飲料，畢竟吃的口味都偏重，很容易想點這一類的飲料。

◎ 前菜


前菜有三種，我個人是點了下圖的「遊龍藏仙境」，其實就是龍鬚菜和小章魚啦！吃起來味道清爽中帶點醋酸味，不過龍鬚菜倒是老了點，口感不太好。



接下來就是服務生幫我們服務壽喜燒的料理方式。

 


其實這方面秋老大是個達人，因為她本身就時常在家裡弄來吃，所以其實也不必服務生來幫忙啦！不過似乎他們每一桌都會演示一番，所以還是讓他們有表演的空間吧～

首先是放下一點起司來熱鍋，然後放點洋蔥、青蔥和一點牛肉來拌炒，接著倒入一點高湯和醬油就OK了。



這是我自己點的烏龍麵，同事們都一心主攻肉類，不過我還是想吃點別的來解膩，畢竟對我來說壽喜燒的肉還是太鹹了～～烏龍麵的麵條還挺有咬勁的，可以推薦一下！

◎ 甜點  
 

上圖是「洛神碎雪」，建議要從下面攪拌後再吃，因為醬汁都沈澱再下頭了！下圖左是「鮮果凍」，在顏色上比較單調而一致，其實可以再加點其他色系的水果會比較豐富。我是點了下圖右的「沖繩黑雨」，就是沖繩的黑糖凍加上香草冰淇淋，味道還不錯。

 

綜合來說，我個人喜歡北澤的用餐環境。雖然這邊的服務生訓練方面比北澤做得好，正妹服務生也比較多一些，不過相較之下我覺得至少北澤明亮、坐起來舒服不會和鄰座的人緊貼在一起，最重要的還是空氣不流通的問題！這裡的用餐時間頗趕，雖然一般來說吃了一個小時速度就會變慢，不過我們幾乎都在忙著吃東西，反而談話的時間很少，好不容易解決肚子問題想增進一下彼此感情，結果服務生很「精準」的提醒時間快到了，唉～看來我們下次還是得找一間比較悠閒又不會趕人的餐廳來培養感情。



地址：新竹市復興路22號1樓
電話：03-5251588
營業時間：12:00～凌晨2:00
價位：平日午餐＄329，假日整天＆晚餐＄399（最後入場時間24：30）
備註：限制用餐時間90分鐘、須加一成服務費、可刷卡