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星期一是小妹在嘉義結婚的大喜之日,照理說應該全家總動員才對,不過那天正巧遇到朵朵的第六個月產檢,另外加上嘉義的路途遙遠,所以我就沒有跟著南下。難得晚上不用回老媽家吃飯,索性就乾脆約了幾位同事吃飯。

既然是吃飯就挑家沒吃過的餐廳吧!最後是我選了這家壽喜燒專門店「天皇侍」,因為網路上相關的食記也不少,我想既然吃的人多自然應該有不錯的風評才對。

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這家佔地兩層樓,店址的前身是「鮮芋仙」,可惜也是做不久就關門大吉。「天皇侍」一樓也有位置,不過好像是在樓梯附近,只有兩桌而已,主要還是以二樓為用餐的地方。

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跟同質性高的「北澤壽喜燒」相比,這裡的燈光略顯昏暗,而且位置上也滿擁擠的,重點是等到享用壽喜燒的時候就可以明顯感受到通風不佳的問題,會有種越吃頭越昏的感覺,離開之後也覺得身上味道很重,這一點我和同事都很不喜歡。

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目前的提供優惠是三人同行還送一鍋小火鍋,有昆布或是咖哩口味,因為想說壽喜燒已經味道偏重口味了,所以就點個昆布鍋好了。不過好像忘了拍鍋物,只記得味道普普,而且料也不多~

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一開始桌面上就有一些基本的醬料、湯汁、菜盤和雞蛋,每人都會有一份菜單可以先點前菜和甜點,這兩樣是每人限點一次。肉類部分、烏龍麵、豆腐、豆皮等是用點菜的方式,而蔬菜和火鍋料則是由推車的方式或由服務生沿桌詢問,以上都是無限量續點的,不過總共用餐時間是90分鐘,剩下半小時的時候會做最後一次點菜的服務。

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肉類第一次是四種肉類先上過一輪,之後可以再針對喜歡的肉類續點。四種肉類分別是:安格斯牛肉、牛五花、紐西蘭牛肉、梅花豬。其中懂肉的饕客都知道要狂點「安格斯牛肉」,因為單價比較貴,哈哈~

◎ 飲料
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飲料方面也提供免費續點的服務,分有冷飲跟熱飲,不過我們這一桌好像都點了氣泡式飲料,畢竟吃的口味都偏重,很容易想點這一類的飲料。

◎ 前菜
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前菜有三種,我個人是點了下圖的「遊龍藏仙境」,其實就是龍鬚菜和小章魚啦!吃起來味道清爽中帶點醋酸味,不過龍鬚菜倒是老了點,口感不太好。

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接下來就是服務生幫我們服務壽喜燒的料理方式。

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其實這方面秋老大是個達人,因為她本身就時常在家裡弄來吃,所以其實也不必服務生來幫忙啦!不過似乎他們每一桌都會演示一番,所以還是讓他們有表演的空間吧~

首先是放下一點起司來熱鍋,然後放點洋蔥、青蔥和一點牛肉來拌炒,接著倒入一點高湯和醬油就OK了。

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這是我自己點的烏龍麵,同事們都一心主攻肉類,不過我還是想吃點別的來解膩,畢竟對我來說壽喜燒的肉還是太鹹了~~烏龍麵的麵條還挺有咬勁的,可以推薦一下!

◎ 甜點  
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上圖是「洛神碎雪」,建議要從下面攪拌後再吃,因為醬汁都沈澱再下頭了!下圖左是「鮮果凍」,在顏色上比較單調而一致,其實可以再加點其他色系的水果會比較豐富。我是點了下圖右的「沖繩黑雨」,就是沖繩的黑糖凍加上香草冰淇淋,味道還不錯。

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綜合來說,我個人喜歡北澤的用餐環境。雖然這邊的服務生訓練方面比北澤做得好,正妹服務生也比較多一些,不過相較之下我覺得至少北澤明亮、坐起來舒服不會和鄰座的人緊貼在一起,最重要的還是空氣不流通的問題!這裡的用餐時間頗趕,雖然一般來說吃了一個小時速度就會變慢,不過我們幾乎都在忙著吃東西,反而談話的時間很少,好不容易解決肚子問題想增進一下彼此感情,結果服務生很「精準」的提醒時間快到了,唉~看來我們下次還是得找一間比較悠閒又不會趕人的餐廳來培養感情。



地址:新竹市復興路22號1樓
電話:03-5251588
營業時間:12:00~凌晨2:00
價位:平日午餐$329,假日整天&晚餐$399(最後入場時間24:30)
備註:限制用餐時間90分鐘、須加一成服務費、可刷卡
 

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