字˙遊˙自在

 

這家日本料理店看了去過的人所分享的文章，感覺就像是王品集團的那種用餐方式，都是採套餐的形式，而且在某些菜色上可以略作選擇。在價位上有三種選擇：「午餐限定」的「賞味懷石午膳」＄480、「花套餐」＄680、「味蕾彩夜食」＄980，目前還新推出必須前一天預定的「精選主廚套餐」＄1500。

本來是只有我跟阿向要偷偷去的，結果電話訂位的時候被正要去倒垃圾的老媽竊聽到，所以就揪了老爸說要一起跟，當天晚上小妹打電話給我說老媽提到我們要去吃好料，也揪了阿鑫說要參加，所以馬上就變成了一家子的聚會，哈哈～

 

大概是星期一中午的緣故，所以我們十一點半到的時候只有我們一桌客人而已，不過後來將近十二點的時候大概就出現了三桌客人，我想大概等我po完這篇食記之後，生意大概會突飛猛進的好吧！？

這家餐廳跟一般日式料理不同，採取的是一道一道慢慢上菜，在日式料理上帶點異國的風味，連裝潢也是頗有講究！

 

在略帶昏黃的燈光下，再以橘紅色的大燈籠來妝點空間，順便也做為區隔的效果，如果人多的話大概也免不了會有點影響就是了。
 


一開始奉上的是熱騰騰的一壺菊花茶。

現在先來介紹：「午餐限定」的「賞味懷石午膳」＄480吧！這樣的價位在星期一到日的中午都有提供，不過菜單內容隨時都會調整，僅供參考。

前菜：松阪豚蔬果沙拉、明太子羅蔓鮮蝦沙拉 桃番茄鮮蝦芥末沙拉 (三選一)                                                                               
刺身：季節刺身、旬魚西京燒 (二選一)                                                                               
揚物：季節揚物                                                                              
強肴：香蒜味噌厚切牛排、 雪花牛陶板鍋 、羅勒地雞朴葉燒、玫瑰岩燒花魚、青乾魚頭岩烤（此項限量供應） (五選一)
食事：季節御飯            
冰撰：醋飲                                                                               
湯品：九州昆布味增湯                                                                               
和菓子：四季布蕾、果物慕斯 (二選一)                                                                               
飲料：宇治田園、冰咖啡、冰奶茶、熱咖啡、熱特調奶茶 (五選一)

◎ 明太子蘿蔓鮮蝦沙拉


包裹著之後沾上百香果特調醬汁搭配一起吃，十足開胃清爽。

◎ 旬魚西京燒


「西京」就是味噌的意思，味噌醬汁搭配鮮美的魚肉一點也不乾硬，直接吃口味適中，但是加點醋飯或是白飯應該有很不賴，右下角的是「無花果」喔！

◎ 季節揚物


現炸的魚肉搭配下面烤過的土司和味道溫潤的醬汁，一口就可以吃光！

◎ 香蒜味噌厚切牛排


服務生建議七分熟，果然肉質和咬勁都恰到好處。帶點蒜味焗烤的方式，也頗像蒜味麵包的味道。可以建議的是盤子不必那麼大，感覺比例上很不協調，明明是主菜，但是份量上好像虛了一些，其實每一樣吃下來一定會很飽，所以只要調整擺盤即可。

◎ 季節御飯


飯有點過於軟爛，或許有人喜歡這樣的口感也不一定，飯燉煮得相當入味，小魚乾單吃會有點鹹就是了。

 

搭配以韓國柚子醬來醃蘿蔔倒是第一次嚐到，可惜鹹味過於突出，建議比例上可以調整一下。

◎ 醋飲


現在很流行的果醋冰沙，當天供應的是蘋果冰沙，但是味道太淡了點，一點都不酸。

◎ 九州昆布味增湯
 

有一大片昆布、碎豆腐、魚板和豆腐皮，湯頭味道一般。

◎ 果物慕斯＆冰奶茶
 

很推薦這裡的甜點，不但是師父現做，不是一般像蛋糕店批來的，重點是還有一定的水準！像我點的就是芒果慕斯，帶點「拋拋」的口感，十分特別！飲料也頗大杯，不錯！

再來要介紹價位＄680的「 花套餐」，不分中餐晚餐都有供應，一樣提醒大家菜單內容隨時都會調整，僅供參考。

前菜：松阪豚蔬果沙拉、明太子羅蔓鮮蝦沙拉、桃番茄鮮蝦芥末沙拉 (三選一)
刺身：特上刺身、旬魚西京燒 (二選一)                                                                               
揚物：季節揚物                                                                               
強肴：法式香煎牛排紅酒醬、玫瑰岩烤鰤魚下巴、京都風生蠔土手鍋、羅勒櫻桃鴨朴葉燒、香煎旬魚明蝦雙拼、旬魚頭酒蒸（此項限量供應） (六選一)
食事： 季節食事、洋風壽司                                                                               
冰撰：醋飲                                                                               
湯品：元氣湯品                                                                               
和菓子：四季布蕾、果物慕斯、藍莓乳酪派、抹茶紅豆提拉米蘇 (四選一)                                                                               
飲料：豐橙秀吉、宇治田園、冰咖啡、熱咖啡  熱特調奶茶 (五選一)

◎ 桃番茄芥末鮮蝦沙拉


◎ 松阪豚蔬果沙拉


松阪豬肉做冷盤的處理其實還挺對味的，搭配日式油醋醬酸酸的口感也不會有油膩的感覺。

◎ 特上刺身
 


這道生魚片真是賞心悅目，喜歡吃的人千萬不能錯過！大家給予的評價頗高。

◎ 玫瑰岩烤鰤魚下巴
 

這是愛吃魚下巴的老爸點的。因為看到吃過這道料理的人反映魚烤得有點乾硬，所以我有特別交代服務生要注意一下火侯，果然令老爸讚不絕口。

◎ 法式香煎牛排紅酒醬


◎ 羅勒櫻桃鴨朴葉燒



我有稍微吃一塊鴨肉，非常軟嫩，帶有肉汁的香氣。

◎ 香煎旬魚明蝦雙拼


這是阿向點的餐點，份量上其實也和開胃菜差不多了。一樣有盤子過大，內容物過於空虛的問題。

◎ 洋風沙拉


裡頭有放酪梨喔！非常清爽的一道壽司。

◎ 元氣湯品 
 
    
  
裡頭的用料頗為豐富，記得有一大塊烤過再放進湯裡的魚肉、花枝丸、腐皮等食材，湯頭非常鮮甜。
 
◎ 宇治田園


其實就是抹茶牛奶，不過是以蜂蜜來調味，抹茶的特有的澀味降低很多。

◎豐橙秀吉
 

這一杯非常的有特色！喝起來是碳酸飲料，上面再加上柳橙的果肉。

◎ 抹茶紅豆提拉米蘇  


◎ 藍莓乳酪派
 

◎ 四季布蕾


這是花生口味的布丁喔！花生味道非常獨特呢～

這一餐吃下來花了將近兩個小時，不過上菜速度倒是挺流暢的，只是桌子會一直呈現擺滿杯盤的狀態，好在服務生夠多，收拾也十分勤快！食物都算是十分好吃，份量上每道都採取精緻的路線，如果不趕時間的話應該會吃得更為盡興。其中我對甜點對感興趣，雖然份量上少了點，不過也是因為夠好吃才會有這樣的感嘆，不是嗎？



地址：新竹縣竹北市文信路200號
電話：03-558-9900
FB：http://ppt.cc/BoGu
營業時間：11：00～14：30、17：30～21：30
備註：可刷卡、需加收一成服務費、有專屬停車場