玨吃過青草湖附近的「草根廚房」,當時我欣羨的要死~
每次晚上往中華大學的路上,「草根廚房」的燈火總是吸引我的目光焦點。
那時一直想,能夠去上這樣一家裝潢雅致的餐廳,
應該也是我美食里程碑上值得驕傲的一頁才對。

這次期末因為我所屬的一年級導師有兩位老師要調走,
所以我們打算要為他們倆辦一個歡送餐會。
於是乎,主辦老師就提議這一家聲名遠播的餐廳。

題外話,本來想去文化中心附近的「天竹園」嘗試一下500元的日本料理套餐,
奈何我們訂的日子剛好客滿,只好作罷,不過我們約定等開學後要迎新時再來嘗鮮,
只希望那時還有500元一份的精緻套餐等著我們。

「都會廚房」是青草湖『草根廚房』的分店,才開店不久。
店內幾乎都以北方菜為主,招牌是酸白菜火鍋以及烤鴨三吃,
這一次我們點的是5000元的合菜,我們一共去了18個人,分做兩桌,
桌上都附有熱茶。

⊙錦繡拼盤


總共是三樣拼盤:海蜇皮、鴨肉以及涼筍,味道都很清甜。


⊙草根柏青


這一道菜很特殊,
是用酸醋拌著高麗菜絲、香菜、雞肉絲以及香酥脆的花生所做成的小菜,
味道很爽口,適合炎熱的夏天享用。
整體感覺很像是越南的涼拌小菜,銷路非常好~


⊙極品烤鴨切盤



烤鴨的色澤看起來相當誘人,味道也是相當甘甜。
烤鴨的料理方式採「桌邊服務」,有一位廚師在桌邊切起烤鴨,刀法十分熟練,
看起來別有一番風味。

這道料理也如同坊間上的烤鴨三吃,附有蔥末、包裹的麵皮及甜麵醬,
動筷子之餘,也可以動動手指~


⊙清炒銀芽鴨絲



這一道菜作法相當簡單,但是我個人好喜歡吃這一道菜。
其實就是將烤鴨剩下的細碎鴨肉,拌炒著豆芽菜及黃椒、紅椒,
蔬菜本身的清甜以及鴨肉本身所散逸出來的鴨肉特有風味,
交織出這樣一道看似簡單但是味道卻相當濃郁的一道菜!
推薦推薦~~


⊙醬爆鴨骨



這一道菜大概是所有菜色裡頭味道最濃郁的!
因為裡頭加了九層塔、蒜末以及特殊辣醬,
屬於相當重口味的一道菜~不過多半都是鴨骨頭,
喜歡吃肉的人可能會不太容易翻找不出肉來。


⊙香酥海鮮捲拼橙汁排骨



酥脆的外皮包裹著用料豐富的海鮮,不論是蝦肉或是蔬菜的風味,都各職其份。
而橙汁排骨的糖醋味道有點過甜,可以再改進一下。


⊙糖醋鮮黃魚



這一條魚真的很大一尾!!不過詭異的是肉卻不太多,拼命的挖啊挖,卻吃不到太多的魚肉,
只好努力的分食著周邊的黃椒跟紅椒,聊勝於無囉~~


⊙蒜香蒸蝦



雖是蒜香,但是事實上蒜頭的味道還不算重!大抵是為了袪除一些蝦肉的腥味,
整體味道相當清甜,味道好到可以將浸泡的湯拿來泡飯,應該也挺下飯的喔!


⊙時令田園蔬



本來不想拍的,因為等到大家都狂夾之後,才猛然發現忘了拍照,剩下的杯盤狼藉著實不甚好看。
但是為了保留一些「最真實」的畫面,所以還是顯醜的擺了上來,希望大家見諒~

這一道菜也十分下飯,可惜沒叫白飯來配。
我爸媽炒這一道菜也是一絕~只要加上一點豆豉、辣椒跟小魚乾,味道就整個不一樣喔!
喜歡的人不妨在家試試。


⊙酸白菜白肉火鍋



按照上菜順序,這一道火鍋並不是倒數第二道菜。
火鍋內的火鍋料其實不多,就是蛤蠣、蝦子、豆腐、酸菜之類~
不過因為合菜的每一道菜的量實在不少,所以也不太計較火鍋裡能有多豐富的料了!

火鍋是採北方的老式火鍋,炭火加在最上頭,酸菜的味道也十分道地,
到最後我們反而一直喝湯,而服務生也相當盡職,每當快見鍋底總是很殷勤的補充酸白菜的鍋底,
連連喝了好幾回,直到我們喝飽為止!


⊙芋泥鍋餅



吃到這一道菜,我們已經飽到不行。
但是有好的開始也要有好的結束,因此我還是認真的品嚐。
外頭香酥、裡頭的芋泥不甜不膩,相當適合當飯後甜點,也是適合老一輩人的口感。


⊙甜點:奶酪



這一道最後的甜點是奶酪,也是清淡口感。
但是我倒是認為這一道可以抽換成水果會更好,畢竟上頭的「芋泥鍋餅」也屬於甜點,
份量上也已經把大家餵飽了,換成水果來清清嘴巴也是不錯~

細觀上頭的11道料理(不含甜點),在價位上還算可以接受。
不過的確也僅適合家族、同事聚餐,大家忍痛花個600元左右,好好吃上一頓,
應該是一頓不錯的享受~~



地址:新竹市北大路106號
電話:03-5342188
備註:無停車場、需加收一成服務費、可刷卡。

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