字˙遊˙自在

 

在PTT的新竹版看到這家義式餐廳開幕期間打八折，於是就揪了其他三位同事在星期三晚上去試試口味。



看得出來這家餐廳裝潢花了不少心力，和周圍寧靜的住宅形成了強烈的對比，在巷弄內顯得十分引人注目，我們是開幕第一天就過來嘗鮮，當晚是客滿的狀況，很多鄰近住戶大概也是看到外頭的八折宣傳，所以紛紛前來用餐，我也注意到好像有一兩桌是一群大學生聚餐，可能也是衝著網路上的宣傳而來吧？

 

店裡的裝潢採白色及深棕色為主，在色調上顯得比較單調嚴肅，和店裡清一色的年輕女服務生及廚師不太協調，其實可以在擺設上多一點活潑的感覺會更好。



因為這家餐廳是主打義式料理，所以販售著義大利麵、義式焗烤（飯/麵）、燉飯以及披薩（十二月推出）。價位都是單點價，約莫在＄180-＄240之間，若再加＄100，可多升級為套餐，有沙拉、湯品、飲料和甜點。我們看了一下單點和套餐的價差，不多想就全部投向「套餐」的懷抱了！

◎ 湯品（牛肝菇湯＆鄉村野菇濃湯）



湯品一共有兩種選擇，老實說當天濃湯的份量只到二分之一，而清湯的部份只到全部的四分之一左右，所以一開始給我們的感覺就有點差。本來有點想反應說份量似乎不太夠，不過喝了一口發現一來不燙、二來口味也偏淡，多要好像也意義不大，索性就隨便將就點喝了。

◎ 沙拉


其實沙拉的份量是不少的，但是還是有可以檢討的地方，那就是看得出來沙拉是用油醋統一拌再分盤的，只有一點點油醋的味道，而沒有酸味，所以吃起來每種蔬菜的菜味就會偏重，而且也帶苦味，這一點可能在調味上要再注意。

◎青醬蛤礪嫩雞焗烤麵＄230   


◎ 西西里牛肉焗烤麵＄240


◎ 奶油野菇培根焗烤麵＄220 


以上三份餐點都是同事點的，恰好三位也都點了焗烤。不過秋老大對於裝盤器皿及烹調方式頗有微辭。因為她自己平時也是有弄焗烤，所以知道使用焗烤的器皿應該是要水平的將食材攤在上頭，然後醬汁要夠多才能確保每口都能入味；再者，鋪在最上頭的起司應該要全部鋪滿，完全看不到底下的飯或是麵才對，否則就會像這次的用餐經驗一樣：一來醬汁不均勻，有的有裹到醬汁，有的就沒有；二來就是最邊邊四個角落的管麵都烤到乾硬，口感上很差。

另外，蘆筍吃起來外層的纖維也很粗糙，而且咬起來也有生生的感覺，在挑選食材上還要再加油！

◎ 野菇紅酒牛肉義大利麵＄220 


說這盤是義大利麵我個人認為有些勉強，因為一來竟然牛肉是用豬肉片而非牛肉塊，二來真的吃不出紅酒的氣味，一端上桌的時候，感覺真的給我「這是台式牛肉炒麵」的錯覺，在烹調方式上也是有相同的問題，令人有點無言。

◎ 飲料及甜點 
 

飲料可選擇紅茶、綠茶、奶茶、柳橙汁以及咖啡，我們四個都選了柳橙汁，喝得到顆粒，而且滿大一杯的！另外甜點本來有兩種選擇：焦糖奶油布丁和單人甜蜜鬆餅，不過布丁要等十二月才提供，所以大家都是鬆餅。鬆餅吃起來像是我在COSTCO買的大包裝鬆餅，奶油的香氣比較不夠突出，靠的是剛出爐以及楓糖的加持，另外還附有當季水果和奶油泡，本來奇異果有兩片，但是被吃掉了一塊才想起來忘了拍照，哈哈～

這次的用餐經驗不是太好，可以提供幾點供店家參考：
第一、可能是新開幕的第一天，所以即便是服務生不少，但是在上餐速度上還是有顧此失彼的狀況。
第二、餐廳坐滿人的時候，室內的溫度有點高，應該可以視情況將空調做一下調整，我吃到一半就頻頻冒汗。
第三、店內主打義大利餐，不過在半開放式的廚房中看到廚師的年紀都滿輕的（應該差不多都是二十五歲上下的年紀），感覺上可能是一群年輕人出來開店，在料理口味和烹煮方式上可能要多向其他已做出口碑的餐廳取經。
第四、開幕期間可多詢問顧客意見以作為店內經營上的調整，像是我們有反應蘆筍口感上偏老，不過也只得到會像廚師反應的回應而已。



地址：新竹市學府路61巷5-2號 （培英國中正門口對面）
電話：03-575-2266
營業時間：星期一到五11：00-21：00，星期六、日8：30-21：30提供週末早餐
官方網站：http://thepizzo.pixnet.net/blog
備註：不加收一成服務費