字˙遊˙自在

星期五的晚上，不忍心玨老是吃公司的餐點或是一個人孤單用餐，
所以晚上原本都力行不吃的我，決定陪他吃頓晚餐～

雖然要吃晚餐，但是還是不能稍稍放縱口腹之慾，
不然就太浪費我之前為了節食所受的痛苦了！
因此，我們來到之前玨寄e-mail介紹給我的這家餐廳。



「養元合坊」這名字我本來以為是素食餐廳，但其實只是養生料理餐廳罷了，
這是我點餐之後才發現的，哈～
這家店其實是標榜養生餐點以及使用有機蔬菜，連清洗的水都使用特殊的能量水，
其實我是不太在意啦！畢竟總覺得喝那種水，大多都是心理層面的安慰吧～

於是乎，我們就看著桌上洋洋傻傻的四張菜單（附圖）來點餐就對了。
反正隨便吃也吃得飽，哈......
「既來之則吃之」是我的座右銘～

店內有很多養生套、簡餐、養生手工麵線、養生有機五穀魯肉飯、清燙有機蔬菜、
有機蘿蔔、有機木瓜絲、有機泡菜、自製鮮奶酪、芙蓉豆腐、帝王養身湯、黑麥汁、
養身飲料與養元湯......等多種選擇。
套餐從＄185～＄250不等，簡餐從＄100～＄165不等，
其他屬於單點配菜、點心類、煲湯以及飲品類。

◎ 五行蔬菜簡餐＄100


此簡餐包括有機蔬菜湯、有機蔬菜
以及養生五穀魯肉飯。



我認為有機蔬菜湯雖然標榜有機，但是味道明顯太淡，
有點像拿白開水直接煮一些蘿蔔、紅蘿蔔及海帶而未加調味，
或許老闆真的有用心，但是以顧客的角度，還是希望能喝到熱騰騰的湯，
更期待湯頭的鮮美，這一點我認為店內還需要加強調味的部分。



有機蔬菜，我的部分是燙空心菜，魯汁應該就是使用魯肉飯的湯汁，
燙得剛剛好，夠清脆可口，而且份量也不少呢～



養生五穀魯肉飯，我認為還可以，但是玨不太愛，應該是見仁見智。
至少食用時要記得魯汁都跑到碗底，所以要先拌一拌，才不會越吃越鹹～
五穀飯挺大一碗，使用的魯肉是瘦肉，不會太乾澀，但是也沒有太好吃。



◎ 醉香雞簡餐＄165


此簡餐包括有醉香雞一盤、手工麵線（中）
以及冰糖蓮子。



醉香雞肉質OK，但是沒有酒香，感覺就像吃辦桌時候的冷盤，
不過至少份量不會太少，這是值得慶幸的地方。



而手工麵線是比較偏韌的麵線，不是軟爛的那一種，老闆娘加上一點豆苗，
搭配起來也挺爽口的。麵線份量應該算不少，但是味道也是偏淡的喔～



玨的養生蔬菜是「燙蕃薯葉」，吃起來也是很爽口，蕃薯葉被燙得軟爛，
十分好吃～



冰糖蓮子有人愛吃軟爛一點、最好入口即化；有人則喜歡外頭有點硬，裡頭軟爛，
這一家店則屬於第二種口感，我在口感上不太挑剔，
所以感覺這一碗甜湯是我比較喜歡的部分。

這一家店是屬於中式的裝潢，一樓只有開放式廚房、收銀台以及兩張桌子，
空間不大。我看到有熟客會直接上二樓，應該還可以再容納多一點客人～
這家店的生意是不差，而且多以熟客為主，用餐期間還有幾位媽媽來外帶便當，
而且多以魯肉飯簡餐或單點魯肉飯外帶居多，可見應該有些口碑！

另外，店內也有一些醃漬的小菜可以可供外帶，喜歡的人也可以買來試試。



地址：新竹市光復路二段397號
電話：03-5165366、0936636898
備註：不加收一成服務費、可外帶並團購養生便當。
工研院員工、退聯會同仁、院友會同仁憑識別證可享之優惠如下：
1、套、簡餐部分為九五折優待。
2、星期一至三用餐滿500元加送合坊養生茶一壺。