字˙遊˙自在

「法芙嵐」：來自法國幸福的鈴蘭
鈴蘭花在法國和日本的花語都代表「獲得幸福」的意思。
 

位在安靜巷弄的「法芙嵐」是新竹第一家販售法國甜點的專門店。



由於小妹大力推薦之下，我們一行人決定在耶誕夜好好犒賞自己，來個飯後甜點。連原本一心死守八點檔婆媽韓劇的老媽都被我們硬帶出門見見世面，直到吃了好吃的法式甜點，這才讓她稍稍忘卻可能錯失精彩片段的遺憾～



本月20號才開幕的「法芙嵐」除了甜點之外，還有提供茶飲的選擇，價位說實在真的不是一般人能立刻接受，平均一塊蛋糕最便宜的也要60元起跳，目前檯面上最貴的價位是110元。茶類有好幾種，主要分120元和130元兩種價位。



牆壁上共有13幅圖畫，聽老闆說起初一直找不到和整體裝潢相搭配的裝飾品，但是又覺得這樣牆壁未免太空了些，想了好久，在開幕前才在誠品書店找到法國的月曆，裡頭剛好是13幅咖啡店的圖畫，留下照片之後加以錶框，就是獨一無二的法國風了。這個idea倒是神來一筆～



除了圖畫相框之外，牆壁上也點綴了一點綠色植物，在稍嫌靜謐的空間裡，植物總是能適時帶來宜人的自在感受。



一推門而入，映入眼簾的就是一個大冰櫃，在裡頭擺放著十來種甜點蛋糕，有些已經賣得差不多了，我們到的時間是七點多，後來陸續有兩組客人前來購買，本來以為這樣的價位會嚇跑顧客，沒想到吃完之後具有忠誠度的客人更不在少數呢～

    

半開放式的吧台在冰櫃的後方，主要是調製果茶和將蛋糕擺盤的地方，店內只有一位台北下來的年輕師父，但是聽說是重金禮聘的大師級人物，去年還得過相關的獎項，小妹見過廬山真面目，還說年輕到以為是店內的助手哩！

「法芙嵐」有專屬的外帶禮盒，方形和長條形兩種，白色的底搭配素雅的金色鈴蘭花，和店內的招牌和名片都具有一致性，甚至連最後圖片會出現的廁所，都有店內的精神「鈴蘭花」的蹤影喔～
 


店內主要以仿古的木頭色系為主調，有數張桌椅方便內用的顧客。可以先到冰櫃那裡選擇中意的甜點，然後再到座位上去慢慢享用。若需要多個杯子或盤子大家一起分食，也不用怕不好意思，盡量向服務生要求就是了～
 


至於茶類飲料，目前只提供熱飲，均可回沖。據老闆連茶類都是法國進口，因為量不夠大所以價錢壓不下來，小小一罐就要四、五百元，不過沖起來氣味很香是真的。



講了那麼多，終於可以享受甜點～～

⊙起司＄80 ＆ 提拉米蘇＄75


好推薦這塊起司蛋糕！超級香醇的起司味道，而且口感超級綿密，不是那種乾乾的感覺，一塊看起來份量應該是比三角形的來得多一些，我們一人接一口，連老媽都挖了兩次，魅力不小。

提拉米蘇是被儂儂給獨吞，好險我最後想起來趕緊挖一口來吃，中間濕軟的蛋糕搭配不會甜膩的慕司，還不賴。如果底下有派皮的話，層次會更突出。

⊙櫻桃白蘭地起司＄110  ＆  橙香巧克力＄75


顧著拍照的我真是太苦情了，只吃到「櫻桃白蘭地起司」而已。上頭的櫻桃擺得滿滿的，裡面的起司跟上一塊起司口味上很像，派皮是老媽一直稱讚的，周圍又扎實又酥，連底部都是喔，雖然價位高了點，但絕對值得！四個人分四分之一的大小，我認為是最好吃的份量。

⊙夏威夷＄75


聽老闆說這個「夏威夷果仁」也是從法國進口過來的，上頭滿滿的夏威夷果仁，連蛋糕裡頭都還看得到蹤影，蛋糕屬於濕滑的口感，整體上屬於清爽的味道。

⊙ 蘋果派（試吃招待）


老闆看我們一大群人來特地招待的，說是師父剛研發好的新甜點，本來以為會跟麥當勞的蘋果派差不多，所以吃的時候有點擔心會有我害怕的肉桂氣味，好在最後是我多疑了～烤過的蘋果片略帶酸酸的滋味，剛好中和剛剛口中殘餘的甜味，餅皮一樣是我和老媽喜愛的酥皮，價位就不得而知了。

⊙ 法國紅四果茶＄130


老闆貼心的一人送上一份杯盤，茶壺裡頭神奇的沒有常見的茶包，原來這裡是使用茶葉，一壺約3-5克不等，，不放茶葉在裡頭的緣故就是擔心放久茶會澀，若需要續壺才會把原本的茶葉再加以回沖。
 


兩種拍照模式下的幸福小儂，才一歲多就給我吃那麼高檔的提拉米蘇，害我才吃到一口而已......看她吃得那麼聚精會神、一滴不剩，我想她老爸老媽應該是一點都不心疼才對。



進去廁所發現一件慘事：哇～～好重的奈丸味，快死掉了......希望這只是暫時的氣味，不然真的太燻人了啦～除此之外，這裡還擺放高檔貨「瑰珀翠」的乳液加上沐浴精耶！太高級了吧！？後來看到上頭有鈴蘭花的圖片，我想大概是因為和店內調性相符才大手筆採買的吧......老闆可能開這家店之後就會便成「鈴蘭控」了。



新竹終於開了一家高價位的法式甜點專賣店，挑戰新竹人的品味和對價錢的接受度。吃過之後，有一種「曾經滄海難為水」的驚豔，因為真的是一分錢一分貨，嘴巴是騙不了人的～小儂她媽說上了年紀已經不必要再吃大蛋糕過生日，小小一塊能夠滿足味蕾的甜點，似乎更受寵。



地址：新竹市仁愛街87巷1號（中央路上的「安慎診所」對面巷子走到底）
電話：03-5350-398