字˙遊˙自在

老爸有一群志同道合的「綠手指」朋友，每天都會在盆栽園裡頭聚會，邊泡茶聊天邊談盆栽。有時朋友一吆喝，也會往其他縣市的園子裡跑，開車的人出車出勞力，其他坐車納涼的人就負責請吃飯，因此他有時也比我還了解一些不曾留意的餐廳或小吃店。

其實這家「洛杉磯牛肉麵」早有耳聞，但是阿向說這家名字很怪，一般都會以老闆的姓氏命名，譬如叫做「陳記牛肉麵」、「老段牛肉麵」、「馬家牛肉麵」之類的，不然就是以地點、地址作命名：「學府牛肉麵」、「曙光牛肉麵」、「八八牛肉麵」，總之，美國洛杉磯跟牛肉麵是怎樣牽扯上關係，想來想去就是參不透，所以就沒有想去一探究竟的念頭。

星期五晚上老爸決定帶我們到這家之前他和朋友來反應不惡的這家「洛杉磯牛肉麵」，老媽甚至還貼心的提醒我要記得帶相機，不愧是做出口碑了。



就位在光復路上的工研院對面，交通位置算是十分便捷，若是工研院的朋友中午或晚間用餐，還可以將愛車停在園區裡再步行至餐廳。店內的櫃檯牆面上，一大排特約廠商，我們找沒多久就看到有工研院的字樣，老妹剛好有帶識別證，所以最後打了九五折。



這裡小菜分一碟一碟裝好的，也有部分滷味可以自己夾取再一起算帳，隨君挑選。因為是老爸出錢，再加上知道我要拍照寫食記，所以大家卯起來點菜，最後幾乎都飽到不行，真是太逞強了。

◎ 小菜：滷花生 ＆ 小魚乾炒豆干


這兩樣小菜味道比較淡，我喜歡滷得入味一些，咬起來比較香。

◎ 小菜：炒四季豆 ＆ 酸麻辣嗆瓜
 

這兩道算是挺罕見的小菜。炒四季豆雖然是小菜，但是端上桌竟然是熱的，炒過之後後味道濃郁。而酸麻辣嗆瓜是醃小黃瓜，但是和一般的製作方式不同，醋溜帶上一股辣勁，十分適合燥熱的夏天。

◎ 綜合滷味＄140 ＆ 熱湯＄10


滷味是老爸自己夾取再算帳的，味道還不錯，不會死鹹。這裡的熱湯很特別，一大碗只要＄10，簡單卻不隨便的清湯，清甜的湯頭加上一點青菜和蔥末的點綴，非常順口。

◎ 養生牛肉湯麵＄70


因為我當時只想喝牛肉湯，不想吃牛肉，所以在大家的慫恿之下就點了這碗牛肉湯麵，不過十分特別的地方在於味道很清爽，同時「完全」嚐不出牛肉的味道。聽說牛肉湯頭是熬了54小時所集結成的精華，喝完口中不會有味精或是死鹹的味道，所謂的「養生」應該是這個意思。另外，補充一下這裡的麵條，波浪狀厚實有咬勁的麵條向來是我跟老媽的最愛，這裡的麵條可是獲得我們一致的認同喔。

◎ 醡醬麵＄70


使用和牛肉湯麵一樣的波浪狀寬麵條，搭配自家調製而成的醡醬，醡醬特有的滋味充分的拌和在麵條之間，非常好吃！

◎ 醡菜肉絲麵＄60


這碗是點給老媽吃的，一樣也是非常大碗，不過麵條有所不同，是圓柱狀的麵條，湯頭非常非常的濃郁，應該是事先將醡菜跟肉絲先行炒過，之後再加入燙過的麵條和湯頭一起煮到滾在裝入碗裡，總之可以感覺到表面上浮著一層油，然後爆香的味道非常突出，一個人吃可能會吃不下的大份量！
 
◎ 精緻涼麵（限夏日供應）＄80


一看到價位時，沒人敢點，但是後來也沒什麼好點的情況之下，老爸就慫恿小儂他爸點點看，還說：那麼貴，也許和其他家吃起來會有不一樣。因為出錢的人都那麼熱情推銷了，所以就牙一咬的點下去吃吃看。沒想到最後上桌的這一道麵食大獲好評，原因是第一賣相佳、第二口味特別，真的非常適合夏日食用！

麵條跟老媽的醡菜肉絲麵是相同的麵條，只是另外多了「冰鎮」的手續，所以吃起來又特別的Q而有咬勁。根據店家網頁的介紹，涼麵所熬煮的醬汁，選用食材有甜麵醬、手工山東醋、黑豬絞肉、豆干、蒜、糖、辣醬油及特製秘醬，有別於其他不同涼麵的芝麻花生醬，所以滋味絕妙。

雖然價位上來說真的可以買一般市售的涼麵兩盒，不過扣除掉價位的問題，至少份量上也是一般的1.5倍，所以還是非常推薦可以試試。

◎ 高麗菜水餃＄5.5


這裡的水餃也算是超大的份量，一顆水餃就輕鬆佔滿一個湯匙，水餃皮厚實有咬勁，裡頭的餡料吃起來跟水煎包的餡料幾乎一樣，沒吃過這樣口味的水餃，味道算是水餃屆中非常有滋有味的喔。



◎ 韭菜水餃＄5.5


誠如老妹說的，韭菜水餃吃起來就像是在吃韭菜盒子，哈哈，真的非常的雷同啊！



嚴格來說，這裡的價位普遍都比較高，不過份量也是比一般牛肉麵館要來得多。如果是我跟阿向兩個人，大概一份主食加上幾粒水餃就可以打平了，再點個一碗$10的熱湯已經是非常飽了。建議還是多點人來分著吃會比較好一些～

我們打折之後的價錢是670元的樣子，五個大人加上一個小儂，應該還算可接受的範圍～最後不可避免的，一定要來張正妹小儂的照片做結束！





地址：新竹市東區光復路二段752號（工研院化工所正對面）
電話：03-5728122
店家網站：http://www.labeefnoodle.com.tw/ 
備註：特約商店打九五折
營業時間：AM11:00~14:30、PM17:00~21:30