字˙遊˙自在

 

之前經過武陵路，很難不被這家「段純貞牛肉麵」的人山人海給嚇到，而且不只一次，也不只例假日，總之每次經過總是見到門口大排長龍，不過因為武陵路實在不是我的活動範圍，每次只能驚鴻一瞥，但是始終沒機會吃看看。

後來有次經過建功路的國宅才發現原來這家牛肉麵店竟然開了分店，很巧的是選擇開店的位置都是由早先眷村所改建的國宅，居住在這裡的榮民向來比例比其他住宅區來得高，所以對於麵食類的食物向來接受度也頗高。不過每次經過的時候，其熱門程度不輸本店，而我以為排隊的顧客應該以老伯伯居多，事實上也不盡然，因為學生族群和科學園區的上班族也不在少數，總而言之，就是間熱門的牛肉麵麵啦！



這一天雖然是上班天，不過剛好阿向到馬偕去做例行性的健康檢查，也因此我們相約在這裡吃中餐。本來以為上班日的人潮會少一點，在加上我們可是十一點半不到就到門口，雖然不致於擠到門外，不過裡頭已經坐滿了用餐的顧客，也有快十個人在裡頭候位，想想還真是可怕～

◎ 調味區


調味區有山東醋、油辣子、風味醬油以及酸菜。
 
◎ 滷味及小菜區


滷味是自己拿夾子選取，選好之後再交給服務的人料理。其他小菜一盤＄35，種類不算太多，不過每一盤看起來五顏六色，挺吸引人的。
 


◎ 滷味＄60 


滷味味道剛好，不會偏淡或是過鹹，不過換句話說也就是和其他牛肉麵店相比的話，辨識度相對也來得低。滷味沾上山東醋和些許辣油頗為爽口。
 
◎ 燉雞湯麵（小）＄50


看起來很清爽的一碗湯麵，靠得全是雞湯本身的鮮甜。這裡麵條分成三種：細麵、陽春麵以及手工麵。不過點手工麵的話需要另外加＄10，個人覺得偏貴～
 
◎ 辣味紅燒牛肉麵（小）＄95


一端上桌的時候，聞起來真的很像牛肉泡麵的味道，不過喝湯頭的話會發現有點胡椒粒的麻，但是其實不會太辣。牛肉頗多，也滿大塊的， 有筋也有肉，不過吃起來偏軟爛，我還是喜歡有咬勁一點的半筋半肉。

這碗牛肉麵我特地加了＄10想吃吃看手工麵的口感，果然偏厚實且相當有咬勁，麵條有燙到透，吃得到麵條本身的味道，雖然好吃，但是另外加價之後就顯得小貴了點～

這一家的服務生偏多，多半是上了年紀、帶點大陸口音的中老年人，但是上菜速度很快，所以翻桌率應該頗高，不過吃完之後我覺得也還好，不致於到會「迷上口味」的程度。



地址：新竹市建功一路135號
電話：574-8838
營業時間：11：30-14：00；17：30-20：30(周一公休)