[彌月蛋糕] 蒙恩聽障烘焙坊‧黑糖養生蛋糕－字˙遊˙自在

學校這一波的懷孕潮十分可觀，洋洋灑灑算一算大概也有十二位準媽媽，可能是兔寶寶太吸引人，要不然就是大家的「孕氣」互相分享，總之能趕上這一波懷孕潮感覺還真不賴，因為這表示朵朵之後就有一堆「同學」了！

如果按照出生先後，朵朵是排虎年尾巴的老二，而這一次拿到的彌月蛋糕是我們這一批準媽媽當中排行「老大」的蛋糕，沒想到一眨眼也快輪到我要傷腦筋了～

「蒙恩聽障烘焙坊」是由一群聽障朋友所製作的蛋糕，我們常說「給他魚吃，不如給他釣竿。」為了讓這一群聽障朋友能夠自食其力，所以才會提供這樣一個培訓以及就業機會給他們。這款彌月蛋糕就讓我們有機會來做發揮愛心。

◎ 黑糖養生蛋糕

拿到之後不需「立刻」冷藏所以辦公室內的小冰箱不會被蛋糕給淹沒，拿回家之後發現吃起來有點像桂圓蛋糕的口感，不過取代桂圓的是蛋糕基底的葡萄乾，核桃可以使蛋糕增加口感，同時也使蛋糕吃起來可以不會太甜膩，拿去烤箱烤過之後風味也不錯，外皮帶點酥脆的口感，有點像在吃雞蛋糕，吃在口中非常扎實喔！