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這又是一篇拖了有點小久的食記，不過因為是造訪好幾次的老朋友，再加上新竹人應該對這間店不陌生，特別是科學園區的上班族，應該對這家老字號的越式專賣店時有所聞才對。這一晚又是晚餐時間，難得阿向提出這麼有創意的提案，所以我們就殺過來了～
◎ 小菜＄30
這次比以往特別的地方在於多點了小菜，感覺還不會太貴喔～30元可以吃到一盤涼拌的內臟類食物，一丁點調味的辣再加上店家特殊的酸甜調味料，中和了內臟類吃久會產生的「膩」或些許「噁心感」，頗推薦！
◎ 綠豆西米露＄30
頗小一杯，不過味道還不錯，但是跟泰式好像沒啥關連......東門國小巷子旁的西米露比較好喝，種類又多也便宜！
◎ 生熟牛肉河粉＄85
生熟牛肉河粉應該算是店內的招牌菜，所謂的生熟牛肉就是有兩種牛肉的料理方式，當然吃起來也會有雙重感受。「熟牛肉」是事前滷過的牛肉，而「生牛肉」則是起鍋前才放下去，泛著粉紅色澤的肉片。
另外，除了一碗河粉還會多附上一盤生豆芽、九層塔跟檸檬片。建議先喝口原味的湯頭再酌量加入檸檬原汁，兩種湯頭都不錯，口味看似清淡，喝下口後卻知道湯頭其實並非想像中簡單！
◎ 烤肉涼拌米粉＄90
所謂的「烤肉」像是用厚的豬肉片和著香料下去烤，端上桌時還可以聞到烤肉香氣，咬下嘴裡的感覺是外頭酥脆，肉質本身還可以，若是能略帶肉汁會更棒，可惜是有點乾的咬勁。而「米粉」類似米苔目的模樣，口感適合夏天。整碗容量不小，看起來清淡，然而米粉配上店家特製的涼拌醋汁、越南香菜、豆芽菜和紅蘿蔔絲，酸酸甜甜的很好入口。
地址：新竹市科園路80號
電話：03-666-1998
備註：不加收一成服務費、不可刷卡、滿500元可外送
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