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最近被玨批評說每一篇的食記開頭都大同小異，
先是描述場景，然後再說為何會到那間店的原因。
而且還說：「你的食記越寫越沒重點，
看到最後根本不知道這一間店到底值不值得去～」
人的一生，總要面對一些「忠言逆耳」的諫臣。
唐太宗有次怒氣沖沖地跟皇后抱怨魏徵犯顏直諫，
皇后說得好：「國有賢君，而後有不屈之臣。」
所以反而跟唐太宗道賀他有這樣一位臣子。
所以呢～我想，為了要表現我個人的氣度，
最好的方式就是要虛心地「容納他人的意見」。
既然玨說我的美食網誌流於「大眾化」、沒有「真情實感」，
毫無特色可言，也因此我只好另闢蹊徑～
好吧！那這次就換個方式來敘述。
在已經落寞很久的好久沒到的龍山社區裡，
初看這家店還真不敢走進去，
要比裝潢，我想竹北跟金山社區的部分店家要勝出很多。
在網路上看到這家店的評價不惡，
因為順路之緣故，特地來試試運氣。
好久沒特意進來的龍山社區，也沒有什麼多大的改變，
一樣的下班車潮多，正如同連日來下膩了的雨。
將車輛停在店對面頂讓的車棚下，
在稀稀落落的雨聲及腳步聲中，
即使看見了裡頭因為下雨而冷清到沒有任何一位顧客，
我們也沒有卻步，能怎麼辦呢？都特地來了不是嗎？
外面的粉色系招牌跟裡頭店家自己搞的設計，
說實在的，的確不敢讓人恭維。
一堆蠟燭、娃娃擺設、假花假草，構築一種很詭異的風格。
或許看過比較比較具有整體感的設計跟裝潢，
對於一些自己想省錢的店家而言，
我想其實要兼顧省錢與整體美感，我想其實不太容易，
否則設計師都不用幹，各個都喝西北風算了。
裝潢其實是吸引顧客上門次等的一環，但是卻是第一印象。
若是顧客無法catch到這一點，就無法吸引他上門消費。
最重要的，我想還是價位跟食物之間的關連吧！
若是食物好吃、價位合理到可以忽視掉裝潢，
應該也是可以賺到錢。但是一般生意人很難看透這一點。
如果是顧客、消費者，應該很容易察覺到，
但弔詭的是，一旦地位變成了店家，就很難顧全到這一點，
而其出發點幾乎都會有所偏差，真是怪哉～
翻閱著服務生遞上的菜單，上面這些想法總是會不自覺的又跑來窮攪和一番，
用塑膠資料夾以及影印的紙張所陳列的價位及菜色，
也讓我們感到很驚訝：
從簡餐類最便宜的150元起跳，可以一路翻閱到豪華特餐的每人1200元，
這之間的差價也未免太懸殊了～而且，以這樣的店面、裝潢跟地段，
也很難吸引顧客以1200元的價位來消費。
至少不會吸引到我。
我甚至納悶：老闆到底想怎樣推銷高檔的餐飲？
甚至，開幕至今，有成功賣出過一次嗎？
這想法在我離開時一直縈繞心裡......
我只是個消費性的「試探者」。
只想以「合理」的價位來試探看看這家店是否值得推薦，
如此而已。
於是，抱著這樣的初衷，我點了本日特餐「總匯蛋黃寬細麵」＄170，
除了主餐之外，附飲料（奶茶）一杯。
我的「諫臣」則點了「起司海鮮燉飯」套餐＄180，
附有公司湯、可以挑選菜單後方比較貴的飲料（他點了熱巧克力）及點心。
最先上桌的是他的公司湯「香菇雞湯」。
湯頭燉得十分入味，香菇跟雞肉的滋味都融入在湯裡，
在這樣雨天的端午節裡，更驅散了些我們的冒雨前來的寒意。
我的主餐「總匯蛋黃寬細麵」先到。
第一次看到在類似義大利麵的料理中，
會在最上頭灑滿滿切得細長的綠色生菜。
但是也由於這樣大膽的巧思，讓顧客可以將生菜及義大利麵條彼此沾裹，
讓沾裹麵條的生菜反客為主，成為一大賣點。
蔬菜的爽口跟義大利麵條的稍嫌軟黏，倒也起來互補作用，
不但可以免除吃久了的口膩感，也多了生蔬的新滋味。
「總匯蛋黃寬細麵」主要的基調就是奶油和蛋黃的調和。
第一口吃起來真是奶香十足！裡頭的料倒像是海鮮總匯，
有煮熟的蚌、蟹棒、香菇、蝦仁等，滋味跟份量都不錯～
在將近剩下三分之一左右，「諫臣」的「起司海鮮燉飯」也來了。
比較可惜的是，我們的同質性太高了！
玨的燉飯條理方式也和我的義大利差不多，看起來就是「黏呼呼」的，
而且用料也都是海鮮為主，只是他的蝦仁更多～～～
即使多了起司的口感，但是一連吃了兩種同質性太高的餐點，
再餓的人也受不了啊！！！
燉飯跟義大利麵吃完，就是一個「飽漲」感。
即使最後上來的「熱可可」，很貼心的用美麗的瓷器分裝；
以及冰奶茶，用可愛的高音譜記號吸管裝飾，也吸引不了我們的目光。
不過為了不和「錢伯伯」過不去，我們還是很捧場的喝了不少。
而甜點是「綠茶凍」。我個人是認為吉利丁放太多，
導致吃起來過硬，不夠Q～而且上投灑了一球奶精跟一堆彩色巧克力細條，
感覺也太「花俏」了一些，不過也許小朋友會願意捧場。
因為躲雨的緣故，我們吃飽後還認真看了一下報紙。
結果或許因為雨天生意冷清，所以店家也吃起晚飯來，
後來還拿來自製的「布丁蛋糕」要請我們吃，可惜真的飽到了，
只好客氣的婉拒。
說起服務態度跟熱情，應該還算OK，
但是一家店也不能單靠這幾樣就想撐下去，
這樣似乎就太「鄉愿」了。
想要生意有所改善，該顧慮的地方應該還滿多的。
地址：新竹市科學園路31號
(龍山社區，光復路近竹科肯德基對面的巷子裡靠左邊)
電話：03-5789573
營業時間：AM 11:00～PM 11:00
備註：便當百元以內(八個以上接受外送)、需加一成服務費、
交大學生憑學生證可以打九折。
先是描述場景，然後再說為何會到那間店的原因。
而且還說：「你的食記越寫越沒重點，
看到最後根本不知道這一間店到底值不值得去～」
人的一生，總要面對一些「忠言逆耳」的諫臣。
唐太宗有次怒氣沖沖地跟皇后抱怨魏徵犯顏直諫，
皇后說得好：「國有賢君，而後有不屈之臣。」
所以反而跟唐太宗道賀他有這樣一位臣子。
所以呢～我想，為了要表現我個人的氣度，
最好的方式就是要虛心地「容納他人的意見」。
既然玨說我的美食網誌流於「大眾化」、沒有「真情實感」，
毫無特色可言，也因此我只好另闢蹊徑～
好吧！那這次就換個方式來敘述。
在已經落寞很久的好久沒到的龍山社區裡，
初看這家店還真不敢走進去，
要比裝潢，我想竹北跟金山社區的部分店家要勝出很多。
在網路上看到這家店的評價不惡，
因為順路之緣故，特地來試試運氣。
好久沒特意進來的龍山社區，也沒有什麼多大的改變，
一樣的下班車潮多，正如同連日來下膩了的雨。
將車輛停在店對面頂讓的車棚下，
在稀稀落落的雨聲及腳步聲中，
即使看見了裡頭因為下雨而冷清到沒有任何一位顧客，
我們也沒有卻步，能怎麼辦呢？都特地來了不是嗎？
外面的粉色系招牌跟裡頭店家自己搞的設計，
說實在的，的確不敢讓人恭維。
一堆蠟燭、娃娃擺設、假花假草，構築一種很詭異的風格。
或許看過比較比較具有整體感的設計跟裝潢，
對於一些自己想省錢的店家而言，
我想其實要兼顧省錢與整體美感，我想其實不太容易，
否則設計師都不用幹，各個都喝西北風算了。
裝潢其實是吸引顧客上門次等的一環，但是卻是第一印象。
若是顧客無法catch到這一點，就無法吸引他上門消費。
最重要的，我想還是價位跟食物之間的關連吧！
若是食物好吃、價位合理到可以忽視掉裝潢，
應該也是可以賺到錢。但是一般生意人很難看透這一點。
如果是顧客、消費者，應該很容易察覺到，
但弔詭的是，一旦地位變成了店家，就很難顧全到這一點，
而其出發點幾乎都會有所偏差，真是怪哉～
翻閱著服務生遞上的菜單，上面這些想法總是會不自覺的又跑來窮攪和一番，
用塑膠資料夾以及影印的紙張所陳列的價位及菜色，
也讓我們感到很驚訝：
從簡餐類最便宜的150元起跳，可以一路翻閱到豪華特餐的每人1200元，
這之間的差價也未免太懸殊了～而且，以這樣的店面、裝潢跟地段，
也很難吸引顧客以1200元的價位來消費。
至少不會吸引到我。
我甚至納悶：老闆到底想怎樣推銷高檔的餐飲？
甚至，開幕至今，有成功賣出過一次嗎？
這想法在我離開時一直縈繞心裡......
我只是個消費性的「試探者」。
只想以「合理」的價位來試探看看這家店是否值得推薦，
如此而已。
於是，抱著這樣的初衷，我點了本日特餐「總匯蛋黃寬細麵」＄170，
除了主餐之外，附飲料（奶茶）一杯。
我的「諫臣」則點了「起司海鮮燉飯」套餐＄180，
附有公司湯、可以挑選菜單後方比較貴的飲料（他點了熱巧克力）及點心。
最先上桌的是他的公司湯「香菇雞湯」。
湯頭燉得十分入味，香菇跟雞肉的滋味都融入在湯裡，
在這樣雨天的端午節裡，更驅散了些我們的冒雨前來的寒意。
我的主餐「總匯蛋黃寬細麵」先到。
第一次看到在類似義大利麵的料理中，
會在最上頭灑滿滿切得細長的綠色生菜。
但是也由於這樣大膽的巧思，讓顧客可以將生菜及義大利麵條彼此沾裹，
讓沾裹麵條的生菜反客為主，成為一大賣點。
蔬菜的爽口跟義大利麵條的稍嫌軟黏，倒也起來互補作用，
不但可以免除吃久了的口膩感，也多了生蔬的新滋味。
「總匯蛋黃寬細麵」主要的基調就是奶油和蛋黃的調和。
第一口吃起來真是奶香十足！裡頭的料倒像是海鮮總匯，
有煮熟的蚌、蟹棒、香菇、蝦仁等，滋味跟份量都不錯～
在將近剩下三分之一左右，「諫臣」的「起司海鮮燉飯」也來了。
比較可惜的是，我們的同質性太高了！
玨的燉飯條理方式也和我的義大利差不多，看起來就是「黏呼呼」的，
而且用料也都是海鮮為主，只是他的蝦仁更多～～～
即使多了起司的口感，但是一連吃了兩種同質性太高的餐點，
再餓的人也受不了啊！！！
燉飯跟義大利麵吃完，就是一個「飽漲」感。
即使最後上來的「熱可可」，很貼心的用美麗的瓷器分裝；
以及冰奶茶，用可愛的高音譜記號吸管裝飾，也吸引不了我們的目光。
不過為了不和「錢伯伯」過不去，我們還是很捧場的喝了不少。
而甜點是「綠茶凍」。我個人是認為吉利丁放太多，
導致吃起來過硬，不夠Q～而且上投灑了一球奶精跟一堆彩色巧克力細條，
感覺也太「花俏」了一些，不過也許小朋友會願意捧場。
因為躲雨的緣故，我們吃飽後還認真看了一下報紙。
結果或許因為雨天生意冷清，所以店家也吃起晚飯來，
後來還拿來自製的「布丁蛋糕」要請我們吃，可惜真的飽到了，
只好客氣的婉拒。
說起服務態度跟熱情，應該還算OK，
但是一家店也不能單靠這幾樣就想撐下去，
這樣似乎就太「鄉愿」了。
想要生意有所改善，該顧慮的地方應該還滿多的。
地址：新竹市科學園路31號
(龍山社區，光復路近竹科肯德基對面的巷子裡靠左邊)
電話：03-5789573
營業時間：AM 11:00～PM 11:00
備註：便當百元以內(八個以上接受外送)、需加一成服務費、
交大學生憑學生證可以打九折。
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