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這家日本料理店看了去過的人所分享的文章,感覺就像是王品集團的那種用餐方式,都是採套餐的形式,而且在某些菜色上可以略作選擇。在價位上有三種選擇:「午餐限定」的「賞味懷石午膳」$480、「花套餐」$680、「味蕾彩夜食」$980,目前還新推出必須前一天預定的「精選主廚套餐」$1500。

本來是只有我跟阿向要偷偷去的,結果電話訂位的時候被正要去倒垃圾的老媽竊聽到,所以就揪了老爸說要一起跟,當天晚上小妹打電話給我說老媽提到我們要去吃好料,也揪了阿鑫說要參加,所以馬上就變成了一家子的聚會,哈哈~

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大概是星期一中午的緣故,所以我們十一點半到的時候只有我們一桌客人而已,不過後來將近十二點的時候大概就出現了三桌客人,我想大概等我po完這篇食記之後,生意大概會突飛猛進的好吧!?

這家餐廳跟一般日式料理不同,採取的是一道一道慢慢上菜,在日式料理上帶點異國的風味,連裝潢也是頗有講究!

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在略帶昏黃的燈光下,再以橘紅色的大燈籠來妝點空間,順便也做為區隔的效果,如果人多的話大概也免不了會有點影響就是了。
 
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一開始奉上的是熱騰騰的一壺菊花茶。

現在先來介紹:「午餐限定」的「賞味懷石午膳」$480吧!這樣的價位在星期一到日的中午都有提供,不過菜單內容隨時都會調整,僅供參考。

前菜:松阪豚蔬果沙拉、明太子羅蔓鮮蝦沙拉 桃番茄鮮蝦芥末沙拉 (三選一)                                                                               
刺身:季節刺身、旬魚西京燒 (二選一)                                                                               
揚物:季節揚物                                                                              
強肴:香蒜味噌厚切牛排、 雪花牛陶板鍋 、羅勒地雞朴葉燒、玫瑰岩燒花魚、青乾魚頭岩烤(此項限量供應) (五選一)
食事:季節御飯            
冰撰:醋飲                                                                               
湯品:九州昆布味增湯                                                                               
和菓子:四季布蕾、果物慕斯 (二選一)                                                                               
飲料:宇治田園、冰咖啡、冰奶茶、熱咖啡、熱特調奶茶 (五選一)

◎ 明太子蘿蔓鮮蝦沙拉
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包裹著之後沾上百香果特調醬汁搭配一起吃,十足開胃清爽。

◎ 旬魚西京燒
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「西京」就是味噌的意思,味噌醬汁搭配鮮美的魚肉一點也不乾硬,直接吃口味適中,但是加點醋飯或是白飯應該有很不賴,右下角的是「無花果」喔!

◎ 季節揚物
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現炸的魚肉搭配下面烤過的土司和味道溫潤的醬汁,一口就可以吃光!

◎ 香蒜味噌厚切牛排
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服務生建議七分熟,果然肉質和咬勁都恰到好處。帶點蒜味焗烤的方式,也頗像蒜味麵包的味道。可以建議的是盤子不必那麼大,感覺比例上很不協調,明明是主菜,但是份量上好像虛了一些,其實每一樣吃下來一定會很飽,所以只要調整擺盤即可。

◎ 季節御飯
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飯有點過於軟爛,或許有人喜歡這樣的口感也不一定,飯燉煮得相當入味,小魚乾單吃會有點鹹就是了。

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搭配以韓國柚子醬來醃蘿蔔倒是第一次嚐到,可惜鹹味過於突出,建議比例上可以調整一下。

◎ 醋飲
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現在很流行的果醋冰沙,當天供應的是蘋果冰沙,但是味道太淡了點,一點都不酸。

◎ 九州昆布味增湯
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有一大片昆布、碎豆腐、魚板和豆腐皮,湯頭味道一般。

◎ 果物慕斯&冰奶茶
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很推薦這裡的甜點,不但是師父現做,不是一般像蛋糕店批來的,重點是還有一定的水準!像我點的就是芒果慕斯,帶點「拋拋」的口感,十分特別!飲料也頗大杯,不錯!

再來要介紹價位$680的「 花套餐」,不分中餐晚餐都有供應,一樣提醒大家菜單內容隨時都會調整,僅供參考。

前菜:松阪豚蔬果沙拉、明太子羅蔓鮮蝦沙拉、桃番茄鮮蝦芥末沙拉 (三選一)
刺身:特上刺身、旬魚西京燒 (二選一)                                                                               
揚物:季節揚物                                                                               
強肴:法式香煎牛排紅酒醬、玫瑰岩烤鰤魚下巴、京都風生蠔土手鍋、羅勒櫻桃鴨朴葉燒、香煎旬魚明蝦雙拼、旬魚頭酒蒸(此項限量供應) (六選一)
食事: 季節食事、洋風壽司                                                                               
冰撰:醋飲                                                                               
湯品:元氣湯品                                                                               
和菓子:四季布蕾、果物慕斯、藍莓乳酪派、抹茶紅豆提拉米蘇 (四選一)                                                                               
飲料:豐橙秀吉、宇治田園、冰咖啡、熱咖啡  熱特調奶茶 (五選一)

◎ 桃番茄芥末鮮蝦沙拉
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◎ 松阪豚蔬果沙拉
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松阪豬肉做冷盤的處理其實還挺對味的,搭配日式油醋醬酸酸的口感也不會有油膩的感覺。

◎ 特上刺身
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這道生魚片真是賞心悅目,喜歡吃的人千萬不能錯過!大家給予的評價頗高。

◎ 玫瑰岩烤鰤魚下巴
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這是愛吃魚下巴的老爸點的。因為看到吃過這道料理的人反映魚烤得有點乾硬,所以我有特別交代服務生要注意一下火侯,果然令老爸讚不絕口。

◎ 法式香煎牛排紅酒醬
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◎ 羅勒櫻桃鴨朴葉燒
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我有稍微吃一塊鴨肉,非常軟嫩,帶有肉汁的香氣。

◎ 香煎旬魚明蝦雙拼
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這是阿向點的餐點,份量上其實也和開胃菜差不多了。一樣有盤子過大,內容物過於空虛的問題。

◎ 洋風沙拉
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裡頭有放酪梨喔!非常清爽的一道壽司。

◎ 元氣湯品 
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裡頭的用料頗為豐富,記得有一大塊烤過再放進湯裡的魚肉、花枝丸、腐皮等食材,湯頭非常鮮甜。
 
◎ 宇治田園
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其實就是抹茶牛奶,不過是以蜂蜜來調味,抹茶的特有的澀味降低很多。

◎豐橙秀吉
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這一杯非常的有特色!喝起來是碳酸飲料,上面再加上柳橙的果肉。

◎ 抹茶紅豆提拉米蘇  
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◎ 藍莓乳酪派
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◎ 四季布蕾
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這是花生口味的布丁喔!花生味道非常獨特呢~

這一餐吃下來花了將近兩個小時,不過上菜速度倒是挺流暢的,只是桌子會一直呈現擺滿杯盤的狀態,好在服務生夠多,收拾也十分勤快!食物都算是十分好吃,份量上每道都採取精緻的路線,如果不趕時間的話應該會吃得更為盡興。其中我對甜點對感興趣,雖然份量上少了點,不過也是因為夠好吃才會有這樣的感嘆,不是嗎?



地址:新竹縣竹北市文信路200號
電話:03-558-9900
FB:http://ppt.cc/BoGu
營業時間:11:00~14:30、17:30~21:30
備註:可刷卡、需加收一成服務費、有專屬停車場   

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