字˙遊˙自在

   
   店名：橙果義式餐廳
   分類：義大利麵／焗烤／鐵板料理
   推薦：＊＊＊
   主食：＊＊＊
   附餐：＊＊＊
   環境：＊＊＊＊
   氣氛：＊＊＊＊
   服務：＊＊＊＊
   價位：＊＊＊
   人氣：＊＊＊＊
   耐吃：＊＊
   耐久：＊＊＊＊
                                                                               
   總評：無師自通的料理，最差的地方在裝盤擺飾，有極大的進步空間。
   說明：
         在光復路上的工研院對面，老早就看到這家店開張了，只是一直
         猶豫要不要給這家店一次機會。
                                                                               
         因為它的招牌做得好醜～很像網咖的感覺。雖然說裡頭感覺還OK
        ，但是始終一直提不起勇氣，萬一是家爛店，美好的星期五晚上
         的好心情，就會被消滅殆盡......
                                                                               
         因為新竹市的餐廳一向不多，所以不太會有太多選擇。因此，還
         是決定冒個險，試試當晚的運氣如何。
                                                                               
         餐廳的外頭就有放一個菜單，可以先看看適不適合價位的需求及
         口味，稍微看了一下，我們決定還是進去了！
                                                                               
         餐廳當時只有兩桌客人，所以服務生還挺悠閒的。我們很快被帶
         到座位上，另外一位服務生就先遞水、送上餐點。
                                                                               
         店內大概就三種類型：義大利麵類、焗烤類以及鐵板的肉類。所
         以避免風險起見，我們各點了一類。我點的是青醬義大利麵＄200
         ，另一位友人則點咖哩雞肉焗烤飯＄220。
                                                                               
         店內是採附餐沙拉吧自助的形式。所以點完餐之後，我們就開始
         取用沙拉吧、飲料、麵包及湯點。
                                                                               
         
        沙拉吧就像「我家牛排」或「貴族世家」的感覺，不過種類又再
         少一點，大約十種以內。我當天看到紫色高麗菜有很多黑點，不
         是太新鮮。大概颱風過後，所以蔬菜都被摧殘的不是很好看～
                                                                               
         沙拉醬有兩種：千島跟芥末，都還不錯。
                                                                               
         當天的湯也是兩種：竹筍湯以及濃湯。濃湯屬於「澎湃包」，裡
         面的料超級多，但是不太夠燙。竹筍湯的湯頭很清甜，不錯！
                                                                               
         麵包就是分有土司切成長方形以及事先炸過、切成一塊塊的銀絲
         捲，有果醬可以塗抹。之後，放在烤盤上烘烤，就可以吃到香酥
         的口感了。
                                                                               
         冰飲有兩區：一區是葡萄汁跟烏梅汁，另一區則是汽水可樂區。
         熱飲的話就是提供熱咖啡及茶包。
                                                                               
         另外，水果也是一一切片好以供取用，種類大概四五種吧，我當
         天有吃到楊桃，算是很妙的收穫～甜點就是十元小蛋糕，賣相很
         差，所以我沒拿～
                                                                                
         之後，我們的餐點就上桌了。然而不是我在說，我看到義大利麵
         時還真有點傻眼。畢竟，他在上面給我放一朵蘭花，真的有夠怪
         的！另外，麵條也黏呼呼的，吃起來過鹹、過乾。而且還放了一
         塊塊雞肉，看起來一陀一陀的，美感0分！
                                                         
         而焗烤飯也好不到哪裡，不是說難吃，而是味道也是過鹹，吃沒
         幾口就膩了，裡頭就是雞肉、馬鈴薯、花椰菜跟紅蘿蔔，咖哩也
         是一般的塊裝咖哩，不是自己去研發的，創意也是0分！
                                                                               
         很多餐廳都打著「義式料理」的名號出來開店，但是逐一檢視之
         後，發現很多都是自己的興趣去烹調的，很少顧及到正統性。先
         不論是否市場的需求度如何，至少在美觀及口味上的拿捏，就應
         該先好好研究一番，不然很容易會被市場淘汰。但是，我看過太
         多簡單懷抱理想的人，就是一股熱血地先去開店，然後生意不好
         了，再去想如何讓生意變好，沒有先徹底想清楚餐廳的定位。
                                                                               
         這是很讓人遺憾的一件事。
                                                                               
                                                                               
                                                                               
  地址：新竹市光復路2段738號（鄰近馬偕醫院、工研院）
  電話：03-5736167
  備註：現金交易、不加收一成服務費