字˙遊˙自在

這家的泡菜大概是我吃過最道地的韓式泡菜了吧！

第一次吃到時還真是驚為天人，在工研院工作的老妹被同事揪著買了一包，那時我還以為她的那包泡菜是分裝來的，因為就是一袋透明塑膠袋包著，她說份量有點多，所以要我拿一點回家。

還沒打開塑膠袋，整個室內就已經充滿泡菜的氣味，打開之後往袋口一瞧，「哇～份量還真的很多。」我挖了一小袋回家，打算吃泡麵時可以放一些～～就這樣，這一小袋泡菜陪我度過寒冷但又溫馨的宵夜時光......

等到有一天發現泡菜幾近用罄時，我才發現大事不妙，和我相依為命的泡菜竟然見底了～問了我老妹哪裡可以再買到人間美味，她幫我問了當初發起合購的同事，好家在，泡菜還有得買^___________^

附上店家的相關資訊：

團購美食：高麗國韓式泡菜 店家資訊： 高麗國食品行 (正宗韓國泡菜) 老闆：黃瑞賓先生 手機：0922-897651 電話：02-85110110、02-85121900 商品資訊 (透明厚塑膠袋裝)： 泡　菜 150元／包 (2台斤) 蘿　蔔 100元／包 (1公斤)  蘿蔔乾 100元／包 (1公斤) 運費資訊： 9包以下 210 元  10~16包 270 元

於是，我揪了同事一起合購，第一次就湊到14包，靠著我的三吋不爛之舌能湊到這個數字，只能說大家算是很捧場了～很快的，宅即便先生就在約定好的時間送來了做好的泡菜，那時因為超過10包的關係，所以老闆有先知會說有多送一包醃蘿蔔，後來我到十元商店買了夾鍊袋分裝給大家品嚐，也有一定的口碑。

有了韓式泡菜真的很方便，2台斤的份量如果只當配菜吃一定很快就會吃膩，而且因為店家未放防腐劑的關係，保存期限只能拉到一個星期左右。所以我建議大家可以用小袋子先分裝成五、六包的小包裝，然後冰在冷凍庫中，一來延長它的保存時間，二來也可以讓泡菜有更多的用途。

通常除了當配菜之外，我會把泡菜加在泡麵當中，變成泡菜泡麵！此外，當火鍋料的湯底也很讚！只要去大賣場買高湯再加入泡菜即變成了超道地的泡菜鍋湯底。平均四到六個人份的火鍋一次可以用完2/3到一包的份量。另外如果不用高湯的話，也可以去超市買很便宜的味噌醬，一包才12元！先用熱水扮勻讓味噌醬成為液狀，然後就以味噌湯取代高湯即可。

除了上面三樣建議食用方法之外，還可以做成泡菜炒飯、泡菜水餃、泡菜湯餃等等的美食，總之，在冷颼颼的冬天當中，泡菜真的好用無比啊～～～

泡菜實品參考網址：http://blog.xuite.net/unhebe/unhebe/11879408