上個禮拜日就跟阿向說好要去這一家，因為假日特地跑去加班的他難得可以提早離開，說要好好犒賞我請吃大餐，結果等我滿心期待訂好位置，他老兄又說身體不太舒服想去推拿一下，舒展筋骨。於是乎，為了他身體著想，我只好忍痛再打通電話去取消，所以上禮拜日寫的「江之戶」就是這麼來的，因為我們是跑去市區找師父推拿，之後才在附近用餐。
這個禮拜六阿向說可以吃過午餐後再去加班，所以中午時刻我便想起了這家「凡妮莎」，這次終於可以成行了！
這次我可不敢再電話預約了，心想：頂多沒位置的話就到附近用餐，反正都到了金山街，總有餐廳可以收留我們。還好，我們到的時候餐廳還空著許多位置，只有一桌在用餐而已。
一推門進去我就滿喜歡這裡的裝潢擺飾的，帶點溫馨愉悅的鄉村風格，我選在靠近一樓窗邊的位置，這一天天氣晴朗，十分舒服。
這裡的女服務生是穿整套連身的女僕裝，雖然只有兩個人，但是感覺訓練有素，在介紹菜單及點餐方式的時候都挺專業的，甚至也把菜名跟相對應的頁數都背起來了。
餐廳裡的所有餐具和餐紙都是量身打照的，連菜單都非常講究，不但是厚皮精裝版，同時也看得出來有精心設計過。點餐方式和skylark差不多，都是主餐單點的價格，另外可以再搭配上各種套餐的組合，套餐價位從＄100～＄950不等。
我跟阿向在這方面向來不需多加討論，直接就一份單點加上一份套餐的默契，只是這裡套餐形式眾多，後來想說既然是阿向要請我吃大餐，自然不能放過這個好機會，最後我選了「奢華曼哈頓套餐＄200」：享有經典開胃前菜＋主廚濃湯＋歐風手工麵包＋主餐＋手工甜點＋飲料。（共六品餐）
◎ 紅酒燉牛肋義大利麵（單點）＄260
這一道十分開胃的義大利麵，首先番茄和洋蔥燉煮夠味，但是不搶牛肉的味道，牛肋條的份量也不少，以單點來講價位的確是高了不少，但是至少品質跟份量我覺得拿捏得還不錯。
◎ 經典開胃前菜：熱帶莎莎燻雞沙拉 
這道開胃菜我吃過之後感想是有點虛，主要是因為鋪的生菜是萵苣，然後鳳梨偏酸，燻雞相較之下在份量和口味上反而淪為配角，莎莎醬應該是店家自製的，主軸是番茄沒錯，不過偏辣，其他的味道都沒有跑出來，反而有種像是在吃辣椒醬的錯覺。
◎ 主廚濃湯：奶油野蔬菜巧達起酥堡濃湯
這是我參考其他人點的主廚濃湯，主要搶戲的應該就是比較特殊造型的圓形酥皮吧！非常的酥脆可口，裡頭的濃湯倒是沒啥特色，但至少非常濃稠而且很燙口！這一碗份量不少，另一道主餐還沒上我就差不多飽了。
◎ 歐風手工麵包
有法國麵包和帶點核桃和葡萄點綴其中的雜糧麵包，沾上特製的橄欖油，雖然份量剛好一人份，但是因為烘烤過後端上桌也令人吮指回味哩！
◎ 普羅旺斯高達乳酪嫩雞香料烤飯＄260
使用鐵鍋的好處就是非常保溫，吃的時候還覺得燙口，重點是四周都還吃得到鍋粑的口感喔！裡頭的米飯已經用咖哩拌炒過，加上一些葡萄乾來增加味覺上的層次，另外豬肉已經事先裹粉炸過，鋪得滿滿的，不留一絲空隙！豬肉雖然炸過可能吃起來稍乾，不過好在最上頭還有一層滿滿的焗烤起司，所以吃起來還有種濕潤的口感呢！這一道主餐我推薦給愛吃焗烤的朋友喔～
◎ 精釀紅酒蘋果冰淇淋千層塔
蘋果片至少吃得出來有用紅酒和肉桂去燉煮過，不過我個人實在不喜歡肉桂的味道啊～冰淇淋是香草口味，味道不會過於甜膩，底下的餅皮就是所謂的「千層塔」，不過看到之後有點令我失望，因為根本不是一般的千層塔，就是一個頂多說有帶點層次的餅皮嘛！
◎ 奇異果洋梨果汁
除了這兩樣水果之外，服務生說還會另外加上蘋果去增加果汁的風味，喝起來頗為濃稠，但是八分滿看起來不太令人滿意，好歹也弄到杯緣全滿才有「豐盛、澎湃」的視覺享受，這一點店家可以參考一下。
這一家餐廳吃下來，環境和餐點都還算是滿意，但是單點的價位或是加上套餐之後就覺得有到台北的水準了，不過金山街的價位向來就是有點高不可攀，除非是特地像阿向這樣說好要吃大餐，不然真的覺得一頓下來也是頗為可觀啊～
地址：新竹市金山二十三街73號
電話：03-563-2686
營業時間：7：30～23：00
官網：http://www.vanessa.shopcool.com.tw
備註：可刷卡、需加收一成服務費、凡用餐消費額滿800元，持台灣花旗信用卡付款可享有９折優惠（優惠活動即日起至2011/2/28止）
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