字˙遊˙自在

說到大腸麵線，最近不知道哪一根筋又不對勁，
竟然開始想吃了起來～～

一真的想起來，就發現其實大腸麵線還真是好吃，
尤其在寒冷的冬天裡，不管是早餐、午餐、下午茶或是宵夜，
都很恰當！

我表妹也很愛吃，她說她可以連續一個禮拜三餐都吃大腸麵線，
這話應當不假，因為看過她吃麵線的模樣就知道，
她真的是一副樂在其中的幸福感～
（忘記問她哪一家最好吃了......）

不過說真的，每一家的大腸麵線都有其特色，
真正好吃的評判，也實在是因人而異。
對我而言，要確切的說出各家優缺點，
其實也是考倒我的難題......
總而言之，好吃、對味，就是好麵線～

今天宵夜就是吃「麻辣大腸麵線」。
這一家位在光復路上往竹東方向，每次經過總是很多人在排隊等外帶。
甚至，每到下午茶時間，很多園區公司也會要求外送。
我就是在注意這家不久之後，由我老妹推薦我去的。
她吃過一次，認為我值得去試試看。

今天剛好難得經過，就買了一碗小碗的，＄35。
我請老闆醬料外加，怕萬一真的多「麻辣」，肯定會死得很慘，
所以決定回到住處再自己斟酌點加進去～

回到住處之後打開盒蓋，就是一陣撲鼻的麵線香及蒜泥香！
蒜泥味偏重，所以不愛的人大概得考慮一下，或是請老闆不要加太多。
大腸份量算是不少，很夠意思，切得小小塊，吃起來挺有咬勁，
因為大腸頭有事先魯過、調味過，所以咀嚼起來的滋味很入味。
辣椒很特殊，是加上辣的菜脯～～～
辣菜脯是辣喉嚨，若認真給它咬下去，就會被辣到喔！
這樣的辣我還可以接受，本以為就是加上特製辣椒醬或辣油，
但是一看到菜脯，會有種要吃燒臘飯的錯覺......

另外，這一家還有賣香菇肉羹米粉、香菇肉羹麵及香菇肉羹飯等，
大概就是分麵線糊跟香菇肉羹兩種吧！
這樣其實比較容易準備食材，也算是他的經營方向～

總的來說，算是不錯的麵線糊，不過若住在市區的人倒是不用特地過去，
因為照油錢、時間和精力來換算，應該投資報酬率偏低～
市區也有幾家不錯的麵線糊，就留待下回再介紹吧^_______________^



地址：新竹市光復路一段89巷2號（「八方雲集」巷子內）
電話：03-5783421
備註：營業時間  7：00～23：00